Meeresfrüchte

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  • 14,99 59,90  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
    59,90€/ kg
    Also Softshell- oder Butterkrebse bezeichnet man übrigens Krebse, die sich erst vor kurzem gehäutet haben. Dadurch ist ihr Außenskelett noch nicht ausgehärtet und elastisch. Das Abstreifen geht sehr schnell – in nur 15 Minuten ist der Krebs seine “alte” Haut los und die neue benötigt etwa 4 Tage zum Aushärten. Butter- oder Softshellkrebse sind in der asiatischen Küche und bei Gourmets sehr beliebt, weil sie nach der Zubereitung meist im ganzen verspeist werden, während man ihre hartschaligen Geschwister vorher mühsam aufbrechen muss.
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    29,90€/ kg
    Der Pulpo zählt zu den Tintenfischen und kommt weltweit in den wärmeren Zonen der Ozeane vor, wo er in Felshöhlen, Korallenriffen oder auf Seegraswiesen lebt und nach Krebs- und Weichtieren jagt. Sein helles Fleisch ist außerordentlich zart und gilt als echte Delikatesse
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    75,90€/ kg
    Bei der Black Tiger Garnele handelt es sich um eine Sea Tiger Garnele. Neben der beeindruckenden Farben überzeugt die Black Tiger mit einem unvergleichlichen Geschmack verschiedener Komponenten. Von Natur aus vereint sich bei der Garnelenart ein nussig-würziger Geschmack mit einer leichten Süße. Das Fleisch ist dabei knackig und bissfest. Doch beim Black Tiger punktet nicht nur das Fleisch bei den Seafood Liebhabern, auch die Schale steckt voll mit aromatischem Geschmack. Daher kann die Black Tiger je nach Belieben mit oder ohne Schale in der Pfanne und auf dem Grill zubereitet werden.
  • 27,80 139,00  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
    139,00€/ kg
    Königskrabben sind eine sehr besondere Spezialität. Die großen Scheren und Beine der Meerestiere beeindrucken bereits aufgrund ihres spektakulären Äußeren. Darüber hinaus verfügen Königskrabben über einen besonders feinen buttrigen und leicht süßlichen Geschmack und versorgen Ihren Körper mit zahlreichen lebenswichtigen Nährstoffen und Vitaminen.
  • 36,00  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
    Irische Austern Oysri direkt und frisch aus Irland. Holt Euch mit den Oysri Austern ein Stück Irland in die eigenen vier Wände. Nicht nur die Verpackung fängt den Flair Irlands ein, sondern vor allem und das ist wichtigste diese wundervollen und vollfleischigen Austern. Geschmacklich ein besonderes Highlight. Irlands Austern sind immer etwas ganz Besonderes.  
  • 29,90  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
    29,90€/ kg
    Unsere Italienischen Venusmuscheln sind zartfleischig mit Biss & Geschmack, dabei einfach in der Zubereitung. Die Vongole Veraci, wie sie auch genannt wird, empfiehlt sich für viele Gerichte. Im Inneren der Vongole verbirgt sich zartes Muschelfleisch mit einem leicht nussigen und feinen Geschmack nach Meer.
  • 16,99 69,90  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
    139,00€/ kg
    Die Tristan Languste gilt als die hochwertigste Kaltwasser-Languste der Welt und kommt von der Insel Tristan da Cunha im Südatlantik, die als die abgelegenste bewohnte Insel der Welt gilt. Nur dort wird diese einzigartige Felsenlanguste gefischt. Die Bewohner der Inselgruppe Tristan da Cunha leben traditionell vom Fang der außergewöhnlichen Felsenlanguste und tragen das seltene Tier als Wappentier in ihrer Staatsflagge. Die Fischer der Insel wissen um die Einzigartigkeit des Lebensraums der Languste und schützen ihn durch strengste Regulierungen. Die Languste hat optimale Lebensbedingungen im eiskalten und sauerstoffreichen Wasser um Tristan da Cunha. Die Fischerboote, mit denen die Reusen ausgebracht und eingeholt werden, fassen lediglich zwölf Mann Besatzung. Ihre Einzigartigkeit und ihr Geschmack macht die Tristan Languste zu einer wahrlich seltenen Delikatesse von höchster Qualität! Unsere Langustenschwänze versenden wir in Sashimi-Qualität.
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    Die Gillardeau Auster (Spéciales de Claire) ist die Königin der Austern. Direkt aus Bourcefranc-le-Chapus in Frankreich. Eine tolle äußerst vollfleischige Auster mit einer perfekten Balance aus feiner Mineralität und Süße. Diese wird durch eine lange Verweildauer in besonders nährstoffreichen Claires erreicht.
  • 14,99 59,90  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
    59,90€/ kg
    Die köstliche Kammmuschel wird Wild gefangen und ist vergleichbar mit der Verwandten  Pilgermuschel, die auch als Jakobsmuschel bezeichnet wird. Das frische Kammmuschelfleisch ist rogenfrei und wird roh geliefert. 
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    Ausgewogenes Aroma durch die Verweildauer in den mineral- und nährstoffreichen Claires. Bevor eine Auster die Bezeichnung Fines de Claire tragen darf, muss sie mindestens einen Monat lang veredelt werden. Dafür werden die in Frankreich gesammelten Austern in Meerwasserbecken gesetzt, deren hohe Wasserqualität das Innere klärt und reinigt. Während dieses Veredelungsprozesses entwickeln die Fines de Claire-Austern ein sehr reines, leicht salziges Aroma mit einer feinen Note nach Seetang.
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    7,90€/ kg
    Frisch, würzig und so gesund wie ein Urlaub an der Nordsee – das sind Föhrer Muscheln. Sie enthalten viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente und sind viel einfacher zuzubereiten, als manche glauben. Föhrer Muscheln werden direkt nach ihrem Fang mit frischen Nordseewasser gereinigt und entsandet. Im Meerwasserkühlbad werden sie schließlich auf eine Temperatur von +2° C heruntergekühlt, wodurch die Haltbarkeit und der Geschmack der Muscheln verbessert werden. Föhrer Muscheln sind küchenfertig und praktisch sandfrei. Dennoch schadet es nicht, die Muscheln noch einmal mit klarem Wasser abzuspülen. Sortieren Sie nur zerschlagene Muscheln aus. Leicht geöffnete Föhrer Muscheln sind vollkommen in Ordnung und können ohne Bedenken gekocht werden.
  • 60,90  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
    75,90€/ kg
    Bei der Black Tiger Garnele handelt es sich um eine Sea Tiger Garnele. Neben der beeindruckenden Farben überzeugt die Black Tiger mit einem unvergleichlichen Geschmack verschiedener Komponenten. Von Natur aus vereint sich bei der Garnelenart ein nussig-würziger Geschmack mit einer leichten Süße. Das Fleisch ist dabei knackig und bissfest. Doch beim Black Tiger punktet nicht nur das Fleisch bei den Seafood Liebhabern, auch die Schale steckt voll mit aromatischem Geschmack. Daher kann die Black Tiger je nach Belieben mit oder ohne Schale in der Pfanne und auf dem Grill zubereitet werden.

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