Kategorie: Meeresfrüchte

(für 2 Personen als Vorspeise oder 1 Person als Hauptgericht) ■ ½ Hokkaido Kürbis ■ 1 Schalotte ■ 2-3 Stängel Stangensellerie oder 1/ Sellerieknolle ■ 1 Karotte ■ 1 Pastinake ■ (oder alle (Wurzel-) gemüse nach Wahl) ■ Etwas Olivenöl ■ 250ml Brühe nach Wahl ■ 1-2 EL Butter ■ 1 Bio Zitrone ■ Ein…

ZUTATEN pro Person ein Oktopusarm Olivenöl Bianco Contadimento (sizilianisches) Himbeeressig Zitronensaft Salz, Pfeffer Knoblauch Frühlingszwiebeln Staudensellerie glatte Petersilie Feldsalat

ZUTATEN pro Person eine Hummerkrabbe (der Länge nach geteilt) pro Person ein Oktopusarm 1 Jakobsmuschel (halbiert) Butter Knoblauch Staudensellerie glatte Petersilie Tomatensugo (idealerweise selbst gekocht) Spaghetti (De Cecco N° 12) ANLEITUNGEN Pro Person eine Hummerkrabbe (der Länge nach geteilt) und eine Jakobsmuschel (halbiert) in brauner Butter anrösten. Etwas Knoblauch, Staudensellerie und glatte Petersilie (alles fein geschnitten) dazugeben. Mitsamt einem Oktopusarm pro Person…